『飲食店繁盛のヒケツ』
島津 好孝
株式会社LINK&VALUE
代表者
■経歴:
1994年に東京農業大学を卒業後、大手外食チェーン店に入社し、店長、マネージャーを経験。
2004年に船井総合研究所に入社して、飲食業・ホテル業を中心にコンサルティング活動を実施。
2007年、株式会社LINK&VALUEを設立し、代表者に就任。
→ホームページは
こちら。
■専門分野:
幹事の5つの悩み
宴会受注には多くの幹事様にプランを宣伝するのが必須ですが
宣伝のツボというのがあります。それは幹事の悩みをツクことです。
それは大きく5つ
1 人数のドタキャンの心配
伝えてある人数が当日増減することは当たり前ですが
お店の理解が得られるか不安
2 時間延長ができないか?
会が盛り上がっていたら、多少の時間延長が可能かどうか?
店の混雑状況で断られるかもしれない
3 飲み放題をつけるべきか付けないべきか?
飲めないメンバーには不満が残るしどうしよう?
飲めないメンバーには何か特典が付けれないか?
4 幹事の顔がたつか?
参加者が驚くような、笑顔になる演出ができないか?
5 支払いについて
支払いにカードが使えるか?領収書の名前、金額が希望に添えるか?
宴会のプランには、上記の不安要素を解決するような
特典を明記しておくと、幹事様の不安も取り除けます。
お店の宴会告知にぜひ掲載を考えてみてください。