自分で資金を用意して開業する最も多いパターンです。
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・自分の好きなお店を自由に作れます。 ・お店の利益はすべて自分のものになり ます。 |
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・多くの資金を必要とします。 ・自分ですべてのリスクを背負います。 ・分からないことがあっても、すべて自分で 解決しなければなりません。 ・開業に必要な業務・手続きをすべて自分で 行います。 |
開業ナビゲーターが、あなたを飲食店開業まで導きます。
人それぞれ、作りたいお店のコンセプトや予算、スケジュール、エリアなどが異なります。
おひとりお一人のニーズに合わせた飲食店オープンまでのプランニングをお手伝いします。
自分で行うところと、業者様に依頼するところを明確に分けましょう。
相談料、利用料はすべて無料です。どうぞお気軽にお問い合わせください。
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Step.1 コンセプト設計 |
Step.2 事業計画 資金調達 |
Step.3 各種届出 |
Step.4 メニュー 開発 |
Step.5 物件契約 |
Step.6 店舗施工 |
Step.7 仕入れ |
Step.8 求人 採用 |
Step.9 販売促進 |
Step.10 教育 |
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・自己資金 | ： 100万円 | ・コンセプト | ： 明確 |
| ・飲食店経験 | ： ３年半 | ・業態 | ： 居酒屋 | |
| ・人脈 | ： ほとんどなし | ・エリア | ： 東京都 |
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この方は、ほとんど自分で開業できる準備は整っていました。
ただ、下記の工程は専門家からのサポートをお勧めしました。
| Step.2 事業計画・資金調達 | …自己資金が足りないため、専門家に融資相談を依頼しました。 |
| Step.6 店舗施工 | …店舗の内装は、お店のイメージを決める大切な要素であり、ここは専門家に依頼しました。 |
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・自己資金 | ： 30万円 | ・コンセプト | ： 漠然 |
| ・飲食店経験 | ： ５年 | ・業態 | ： カフェ | |
| ・人脈 | ： ほとんどなし | ・エリア | ： 大阪府 |
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この方は、やる気は大変あるのですが、まだ知識が追い付いていなかったので、ほとんどすべての工程において、
サポートしました。
| Step.1 コンセプト設計 |
…漠然とどんなお店にしたいというイメージはお持ちでしたが、飲食店開業するには固まって いないコンセプトが多く、ほぼゼロから一緒に作り上げました。 |
| Step.2 事業計画・資金調達 | …自己資金が足りないため、専門家に融資相談を依頼しました。 |
| Step.3 各種届出 |
…きちんと必要な届出を全てできるか不安がっておられましたが、一つ一つお伝えしていき、 無事に必要な届出を全て行っていただきました。 |
| Step.4 メニュー開発 |
…自分の提供したいメニューは考えておられましたが、採算が取れないため、戦略的なメニュー 構成に作りなおしました。 |
| Step.5 物件契約 | …不動産が業者を紹介して、コンセプトにマッチした立地と物件を契約しました。 |
| Step.6 店舗施工 |
…居抜き物件でほとんど手入れが必要なかったのと、業者も良心的なところをご紹介したので、 かなり少額に抑えることができました。 |
| Step.7 仕入れ |
…一部は最初から業者様に依頼して仕入れるようにしましたが、それ以外の大部分は、最初は 近所の業務用スーパーで買い出しされることをおすすめしました。 |
| Step.8 求人・採用 |
…求人広告を出すうえで、理想のスタッフが応募するような記事にするコツをお伝えしました。 |
| Step.9 販売促進 |
…漠然と販促するのではなく、各販促の反応率から、それぞれ何人ずつ集客に結び付くかを 予測立てながら計画的に行い、ほぼ予定通りの集客ができました。 |
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