- 地域一番店実践会

水島 さとみ
ヴァイラルワイズ
代表

■経歴：
これまで、110店舗の飲食店開発を行う。 その他の飲食業界での実績としては、全国飲食チェーン店エリア本部役員、 居酒屋オーナー、移動販売車オーナー、焼き菓子店オーナーを経験。 飲食業界以外にも、ウェブマーケティング、事業用マンション販売、ブライダル着付と幅広い経験を持つ。 現在は、店舗の集客に特化したコンサルティングを行う。
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■専門分野：

ニッチなターゲットを探す方法

先日、とある方から、

「学生や趣味で音楽をやっている人に お店で演奏をしてもらおうと思っているけど、 どうやって探したらいいですか？」

という相談を受けました。 街中には、多くの飲食店がひしめき合う中、 音楽を弾くスペースを貸してくれる、 というお店は、ごくまれですね。

普通に駅前をふらふら歩いていると

・マクドナルド
・ファミレス
・ラーメン店
・そば屋
・すし屋
・喫茶店
・居酒屋

は、必ずお客が並んでいます。 だから、音楽を弾かせる店をやろうと思っても 普通のお店とはちょっと違うから、 どうやってお客を探せば良いのか分からない と思ってしまうんですね。

駅前に並ぶ店舗が普通のお店で、 音楽を弾かせるお店が特殊なお店

のように自分で解釈してしまっているのかもしれません。

実は「音楽を弾かせるお店」は特殊なお店ではなく、 ターゲットを絞り込んだお店というジャンルになります。 ターゲットを絞り込んだニッチな分野では、 それを支持する客層を探せばいいんです。

・スポーツバー
・猫カフェ
・アレルギー対応のレストラン

などなど。 ニッチな愛好家のいるジャンルでは、 的を得たターゲットが存在します。

で、本題。

そのニッチなターゲットをどうやって探すの？！(´Д｀；)

やみ雲に広告を出してはいけません。 こんなときにツイッターがお役に立つんです。 ツイッターのタイムライン上の検索ウィンドウで、 ターゲットがつぶやいていそうなキーワードを入れて検索をします。 すると、「検索結果を絞り込む＞＞」が表示され、 さらに条件を加えて、ターゲットを簡単に絞り込むことができます。 ターゲットを絞り込んだら、フォローをしてご挨拶します。 後ははあなたのお店のメッセージを伝えていくだけです。

↑
うわっ、これならできそう！(*⌒∇⌒*)

今までは、

「自分のお店は特殊な店だ」

と考えていたことが

「一般のお店より絞り込んだ集客ができるぞ！」

と、意気込みに変わってくるのではないでしょうか。(＾ε＾)

ただし、あまりにニッチ過ぎる場合・・・ ニーズがなければ、見込み違いという判断も・・・Y(＞_＜、)Y