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老舗バー達人養成講座 〜バー開業＆カクテルを極める５０年のノウハウ！〜 山口県生まれの広島県育ち。 関西大学・経済学部卒。 某メーカー勤務後、会員制バーを継承。 中・四国一の歓楽街の自社ビルで、店は５１年目。 カクテル教室、ネット上のカクテル・ビデオ講座、 三井ガーデンホテルなど、プロ育成指導、 全国的人気のホームページ運営など、その活動は、ＮＨＫ放映、雑誌連載など、各種マスコミで紹介される。 
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経営 ｜ 技術 ｜ 知識
■経営
2011.04.19. 理想のバーとは？
2010.12.28. バーの定義とは？
2010.11.10. 小さなバーが、資本力のある店に勝つ方法とは？（３）
2010.11.09. 小さなバーが、資本力のある店に勝つ方法とは？（２）
2010.11.08. 小さなバーが、資本力のある店に勝つ方法とは？（１）
2010.10.20. カクテルレシピの意味を理解すべき理由とは？
2010.10.12. 究極のカクテルとバー経営の矛盾とは？
2010.09.26. なぜ本質を理解したバー経営が必要なのか？
2010.09.24. 「何となく！」が重要とは？
2010.09.03. バー開業を迷っていらっしゃる方へ
2010.12.28. バーの定義とは？
2010.11.10. 小さなバーが、資本力のある店に勝つ方法とは？（３）
2010.11.09. 小さなバーが、資本力のある店に勝つ方法とは？（２）
2010.11.08. 小さなバーが、資本力のある店に勝つ方法とは？（１）
2010.10.20. カクテルレシピの意味を理解すべき理由とは？
2010.10.12. 究極のカクテルとバー経営の矛盾とは？
2010.09.26. なぜ本質を理解したバー経営が必要なのか？
2010.09.24. 「何となく！」が重要とは？
2010.09.03. バー開業を迷っていらっしゃる方へ
■技術
2011.09.09. カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルができない理由
2010.11.04. カクテルレシピ、本物の読み方とは？（３）
2010.11.03. カクテルレシピ、本物の読み方とは？（２）
2010.11.02. カクテルレシピ、本物の読み方とは？（１）
2010.11.01. 美味しいカクテルを作れるようになる最短の方法とは？
2010.10.27. 文字・記号などを書き、飲みきるまで残るカクテル！
2010.10.25. ２個のシェーカーを同時に振る方法！
2010.10.24. シェーカーが飾りになってませんか？
2010.10.22. オリジナルカクテルを創るには？
2010.10.01. メーカー推奨のカクテルレシピを工夫するには？
2010.08.22. 趣向を凝らしたフルーツの飾り切りも難しくない！
2010.11.04. カクテルレシピ、本物の読み方とは？（３）
2010.11.03. カクテルレシピ、本物の読み方とは？（２）
2010.11.02. カクテルレシピ、本物の読み方とは？（１）
2010.11.01. 美味しいカクテルを作れるようになる最短の方法とは？
2010.10.27. 文字・記号などを書き、飲みきるまで残るカクテル！
2010.10.25. ２個のシェーカーを同時に振る方法！
2010.10.24. シェーカーが飾りになってませんか？
2010.10.22. オリジナルカクテルを創るには？
2010.10.01. メーカー推奨のカクテルレシピを工夫するには？
2010.08.22. 趣向を凝らしたフルーツの飾り切りも難しくない！
■知識
2011.11.01. プロのバーテンダーとは？
2011.05.22. カクテル名にこだわりすぎない・・・
2010.10.30. シングルモルト、オフィシャルとボトラーズ！
2010.10.06. ウイスキーに関するさまざまな用語を理解してますか？
2010.10.04. 世界でたった一つのブレンデッド・ウイスキー誕生？
2010.09.23. ワインの取り扱いはどうすべきか？
2010.09.17. 定番のリキュール、どれだけそろえるべきか？
2010.09.16. 王室御用達の有名リキュールとは？
2010.08.28. 意味を考えたカクテルの作り方とは？
2011.05.22. カクテル名にこだわりすぎない・・・
2010.10.30. シングルモルト、オフィシャルとボトラーズ！
2010.10.06. ウイスキーに関するさまざまな用語を理解してますか？
2010.10.04. 世界でたった一つのブレンデッド・ウイスキー誕生？
2010.09.23. ワインの取り扱いはどうすべきか？
2010.09.17. 定番のリキュール、どれだけそろえるべきか？
2010.09.16. 王室御用達の有名リキュールとは？
2010.08.28. 意味を考えたカクテルの作り方とは？
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