コラム

前田 展明 飲食店経営ノウハウ
～売上を２．６倍にして、業績をＶ字回復させた秘密の方法～

１９歳の時に社会経験なしで独立。 釜めしのお店を開業し、最大５店舗まで展開するも、業績悪化により２６歳で借金５０２７万円を抱える。 そこから３年で売上を２６０％アップさせ、 現在は宅配釜めし店「釜のや」として全国にフランチャイズを展開。 また、自身の経験から全国の小さな飲食店を応援するために、 各地で講演活動やテレビ出演を行う。 さらに、メルマガ「ドン底飲食店経営者が大逆転！繁盛店はラクしてる」は 飲食店ノウハウ部門にて日本一の発行部数として、まぐまぐ殿堂入りを果たす。

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